特大天然うなぎを食らう~天然うなぎと養殖うなぎの違い~

Pocket

 

天然うなぎは自家消費用に50匹くらいはとってきています。元旦ぶりにまた天然うなぎを食べました。

スポンサードリンク

 

 

特大レベルじゃなくて、ニュースになるレベルの鰻丼とか言われたりもしましたが。。

 

 

 

いくらしたの?と私が漁師であることを忘れている方から聞かれたりしますが、店だといくらで食べられるのでしょうか。。都内だと普通に1万円くらいしますが、このサイズはあるのかは知らないです。。。

スポンサードリンク

 

 

特大天然うなぎと普通の天然うなぎについて

 

 

特大天然ウナギは10匹とって1匹いるかいないかなので、あまりとれないです。

 

天然うなぎと養殖うなぎの違い

 

 

食感は普通の天然ウナギだと、鮭とかの白身魚と同じですが、特大天然ウナギはアナゴに食感が似ている気がします。あと養殖うなぎはふっくらさがあまりないように思えます。

今年は都内のうなぎ屋で、うなぎ体験とかして勉強する予定です。

うなぎの稚魚がほとんどいないため、うなぎ屋の経営がどうなるか心配ではありますが。

スポンサードリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です